秘书学（行政秘书方向）（独立本科段）

　　培养目标：培养适应社会主义市场经济要求，能从事文秘工作并具有一定实际工作能力和研究能力的高级应用型人才。

　　主要开设课程：马克思主义基本原理概论、中国近现代史纲要、英语（二）、中国文化概论、中国秘书史、中外秘书比较、传播学概论、公关礼仪、文化市场管理、文学评论写作、中外文学名著赏析（现当代）、文化心理学、行政方案策划与设计、世界文化史通论、文化社会学、应用写作学。

　　对外汉语（独立本科段）

　　培养目标：培养具有较扎实的汉语和英语基础，对中国文学、中国文化及中外文化交往有教全面的了解，有进一步培养潜能的高层次对外汉语专门人才，以及能在国内外有关部门、各类学校、新闻出版、文化管理和企事业单位从事对外汉语教学及中外文化交流相关工作的实践型语言学高级人才。

　　主要开设课程：马克思主义基本原理概论、中国近现代史纲要、英语（二）、现代汉语、语言学概论、西方文化与礼仪、对外汉语教学法、汉英语比较、英语表达与沟通（实践）、对外汉语教学实习（实践）等。

　　公共事业管理

　　培养目标：培养适应市场经济建设需要的，具有宽厚的科学基础知识和复合型、应用型的知识结构，具备从事公共事业管理与公共政策分析能力的高级应用型人才。

　　专科段主要开设课程：毛泽东思想邓小平理论和“三个代表”重要思想概论、思想道德修养与法律基础、大学语文、管理学原理、计算机应用基础（含实践）、公文写作与处理（实践）、公共关系实务（含实践）、社会调查理论与方法（含实践）、公共事业管理概论、领导科学、政治学概论、管理心理学等。

　　本科段主要开设课程：马克思主义基本原理概论、中国近现代史纲要、英语（二）、公务员制度、市政学、政府经济学、公共政策、行政管理学、社区治理（实践）、企业人力资源管理等（含实践）等。

　　宗教学（佛教史学方向）（专科）

　　培养目标：培养熟悉我国宗教政策法规，具有较为全面的佛教知识，能够从事寺院管理等工作的佛教人才。

　　主要开设课程：法学概论、宗教政策法规、古代汉语、宗教学通论、历史学概论、中国通史、中国哲学史、应用文写作、汉传佛教学、藏传佛教概述、傣传佛教概述、佛经选读、中国（汉传）佛教史籍概论、寺院管理实务（实践）等。

　　经济法学

　　培养目标：培养适应我国法治和民主建设需要的具有完备的法律知识和一定分析、解决司法实践中实际问题能力，能在公安、法院、检察院、律师、公证、司法、劳改管理以及行政司法部门从事工作的应用型人才。　　

　　专科段主要开设课程：毛泽东思想邓小平理论和“三个代表”重要思想概论、思想道德修养与法律基础、计算机应用基础（含实践）、法理学、宪法学（一）、民法学、经济法概论、刑法学、刑事诉讼法实务（实践）、民事诉讼法实务（实践）、合同法实务（实践）等。

　　本科段主要开设课程：马克思主义基本原理概论、中国近现代史纲要、英语（二）、行政法学、商法、劳动法实务（实践）、环境法学、国际私法、国际经济法概论、知识产权法实务（实践）等。

　　学前教育

　　培养目标：培养掌握学前教育基本理论、艺术（音乐和美术等）方面的基本理论、基本知识和基本技能，具备基础艺术教育能力，胜任学前教育教学与管理，能在托幼机构从事保教和研究工作的教师、学前教育行政人员以及其他有关机构的教学、研究人才。

　　专科段主要开设课程：毛泽东思想邓小平理论和“三个代表”重要思想概论、思想道德修养与法律基础、NTET(初级)、幼儿园教育基础、学前儿童发展、学前儿童保育学（含实践）、幼儿园教育活动设计与组织（实践）、学前儿童游戏指导（实践）、学前教育政策与法规、学前儿童健康教育（含实践）、学前儿童语言教育（含实践）、学前儿童艺术教育（含实践）、幼儿园玩教具制作（实践）、幼儿园环境创设（实践）等。

　　本科段主要开设课程：马克思主义基本原理概论、中国近现代史纲要、英语（二）、幼儿英语教学法、英语听说（实践）、双语和双语教育技术学、幼儿园教育活动设计（实践）、幼儿园课程论、学前教育研究方法、学前教育管理等。

　　新闻与传播学

　　培养目标：本专业主要面向广播电视、网络媒体、报刊杂志、影视机构、文化传播、党政机关及企事业单位培养具有现代传播理念，较高理论水平和深厚艺术修养，掌握新闻采编、传媒管理，节目策划等方面的专业知识，能够从事新闻宣传报道、影视制作和媒体经营管理等工作的应用型新闻与传播人才。

　　主要开设课程：马克思主义基本原理概论、中国近现代史纲要、英语（二）、新闻评论写作、新闻事业管理、新闻摄影技巧（实践）、传播学概论、广播电视概论、网络传播概论、电视节目摄像与编辑（实践）、文学概论（一）、广告媒介实务（含实践）、公共关系口才（含实践）等。

　　英语翻译

　　培养目标：培养具有比较扎实的英语语言基础知识、基础理论、和基础技能、有较强的英语语言运用能力和比较广泛的科学文化知识，能在教育、经贸、文化、旅游、科技等领域从事翻译、研究等工作的高级应用型人才。

　　专科段主要开设课程：毛泽东思想邓小平理论和“三个代表”重要思想概论、思想道德修养与法律基础、大学语文、综合英语、英语阅读、英语语法、英语听力、英语笔译、英语口译、英语写作基础等。　　　

　　本科段主要开设课程：马克思主义基本原理概论、中国近现代史纲要、第二外语、英语泛读、语言学概论、高级英语、英语词汇学、计算机应用基础（含实践）、商务英语、商务英语写作、商务英语翻译、英语高级视听说、跨文化交际等。

　　电子信息技术

　　培养目标：培养具备电子信息技术的基本理论和基本知识，能在电子信息技术、计算机科学与技术及相关领域和行政部门从事教学、科学研究、科研开发、产品设计、生产技术或管理工作的电子信息技术高级专门人才。

　　专科段主要开设课程：毛泽东思想邓小平理论和“三个代表”重要思想概论、思想道德修养与法律基础、计算机应用基础（含实践）、高等数学（工专）、物理（工）（含实践）、电路原理（含实践）、模拟电路（含实践）、EDA及Protel设计（含实践）、电子仿真技术（实践）、PLC基础与应用（含实践）、电子装配工艺（实践）等。

　　本科段主要开设课程：马克思主义基本原理概论、中国近现代史纲要、英语（二）、控制技术与应用（含实践）、半导体技术基础、传感器技术（含实践）、微型计算机原理与接口技术（含实践）、信号处理基础（含实践）数字电路（含实践）等。

　　应用化学

　　培养目标：培养适应社会主义市场经济需要，具备化学化工、环境科学以及管理科学方面的理论知识和业务技能，能从事化学工程与工艺技术工作、分析和环境监测工作、并具一定的经营管理能力和科研能力的高级应用型人才。

　　专科段主要开设课程：思想道德修养与法律基础、毛泽东思想、邓小平和‘三个代表’重要思想概论、计算机应用基础(含实践)、物理 (工) (含实践）、物理化学（一）（含实践）、有机化学（二）（含实践）、分析化学（一）（含实践）、无机化学（含实践）、化学工程基础（含实践）、工业分析（含实践）、化工安全技术、环境科学概论、化学社会生活、检测标准与检测报告（实践）、实用分析技术（实践）分析工证书等。

　　本科段主要开设课程：中国近现代史纲要、马克思主义基本原理概论、英语（二）、物理化学（二）（含实践）、波谱学（含实践）、环境化学、绿色化工（含实践）、仪器分析（含实践）、化学合成（含实践）、环境影响评价（含实践）、化工技术经济、食品分析与检测（含实践）、应用电化学（含实践）、社会学概论、中国文化概论等。

　　汽车服务工程

　　培养目标：培养具有扎实的汽车技术和汽车服务理论基础，掌握一定的现代信息技术和经营管理知识，熟悉相关法律法规，具备“懂技术、擅经营、会服务”的综合素质，能够适应汽车技术服务、贸易服务、保险服务等汽车服务领域工作的工程应用型专门人才。

　　专科段主要开设课程：毛泽东思想邓小平理论和“三个代表”重要思想概论、思想道德修养与法律基础、计算机应用基础(含实践)、高等数学(工专)、汽车发动机构造与维修（含实践）、汽车底盘构造与维修（含实践）、汽车电工电子技术基础（含实践）、汽车机械基础（含实践）、汽车检测与诊断技术（实践）、汽车电器与电子设备（含实践）、汽车服务企业管理、汽车维修与保养（实践）等。

　　本科段主要开设课程：马克思主义基本原理概论、中国近现代史纲要、英语（二）、汽车专业英语、机动车鉴定与估价、汽车运用工程学、汽车原理（含实践）、汽车电子控制技术（含实践）、汽车营销、汽车机电综合实践（实践）等。

　　机械电子工程

　　培养目标：培养适应社会主义市场经济建设需要，能够掌握本专业领域基本知识、基本理论、基本技能和必要的专业知识，具有从事机械电子工程专业的设计计算、实验测试和计算机运用能力，具有一定创新意识和分析、解决工程实际问题的能力及生产组织管理能力的高级应用型人才。

　　专科段主要开设课程：毛泽东思想邓小平理论和“三个代表”重要思想概论、思想道德修养与法律基础、高等数学（工专）、计算机应用基础（含实践）、机械制图（实践）、机械工程测试技术（含实践）、液压传动与控制（含实践）、工程材料（实践）、机械设计工程学（含实践）、工程力学（一）等。

　　本科段主要开设课程：马克思主义基本原理概论、中国近现代史纲要、英语（二）、计算机绘图（实践）、机械原理、机械设计（含实践）、机电一体化系统设计(实践)、机械制造工程学（含实践）、机床与数控技术（含实践）等。　　

　　电气工程与自动化

　　培养目标：培养在电气工程与自动化或相关的应用领域从事系统运行、自动控制工程设计、信息处理、试验分析、电子开发、经济管理以及电子与计算机技术运用等领域工作的宽口径高级应用型人才。　　

　　专科段主要开设课程：毛泽东思想邓小平理论和“三个代表”重要思想概论、思想道德修养与法律基础、计算机应用基础(含实践)、高等数学(工专) 、工程制图、电路原理（实践）、电子技术基础(实践)、C语言程序设计(二)（含实践）、计算机网络技术（一）（实践）、电气控制技术（实践）、单片机原理与接口技术（含实践）、电工技术与维修（实践）等。

　　本科段主要开设课程：马克思主义基本原理概论、中国近现代史纲要、英语（二）、工程数学(线性代数、复变函数)、自动控制原理（一）（含实践）、接口技术及应用（实践）、传感器原理与技术（实践）、供配电系统、PLC原理及应用（含实践）、MATLAB系统分析与仿真（含实践）等。

　　建筑环境与设备工程

　　培养目标：培养具备建筑环境与设备工程的基础理论和相关专业知识，能在设计、研究、安装、物业管理以及企事业等单位从事暖通空调、建筑给排水、建筑电气等公共设施系统、建筑热能供应系统的设计、安装、调试和运行管理工作的高级应用型人才。

　　专科段主要开设课程：毛泽东思想邓小平理论和“三个代表”重要思想概论、思想道德修养与法律基础、计算机应用基础(含实践)、高等数学(工专) 、工程制图、工程流体力学、电工电子学、热工学基础、冷热源工程（含实践）、暖通空调（含实践）、建筑给水排水工程（含实践）、建筑电气（含实践）等。

本科段主要开设课程：马克思主义基本原理概论、中国近现代史纲要、英语（二）、线性代数、建筑环境学、流体输配管网、热质交换原理与设备、建筑环境测试技术、建筑自动化、供热工程、通风与空气调节（含实践）等。

　　计算机科学与技术

　　培养目标：培养具有良好的科学素养，系统地掌握计算机科学与技术包括计算机硬件、软件与应用的基本理论、基本知识和基本技能与方法，能在科研部门、教育单位、企业、事业、技术和行政管理部门等单位从事计算机应用开发、科学研究、教育、经营管理的高级应用型人才。

　　专科段主要开设课程：毛泽东思想邓小平理论和“三个代表”重要思想概论、思想道德修养与法律基础、高等数学（工专）、计算机应用技术（含实践）、C语言程序设计（实践）、网页设计与制作（含实践）、实用数据库技术（含实践）、数字逻辑电路（含实践）、微型计算机及接口技术（含实践）、计算机网络（实践）、操作系统概论等。

　　本科段主要开设课程：马克思主义基本原理概论、中国近现代史纲要、英语（二）、嵌入式软件技术概论、C++程序设计（实践）、软件工程（含实践）、ASP.NET（实践）、计算机组成原理、网络安全技术（含实践）、互联网软件应用与开发（含实践）等。

　　通信工程

　　培养目标：培养适应社会主义市场经济发展的需要，具有通信与信息领域科学研究、工程设计、设备制造、网络运维、技术管理人才。

　　专科段主要开设课程：毛泽东思想邓小平理论和“三个代表”重要思想概论、思想道德修养与法律基础、高等数学（工专）、微型计算机原理及应用（含实践）、线性电子电路（含实践）、数字电路（含实践）、信号与系统（含实践）、数字通信原理、通信技术基础、现代通信系统概论、C++语言（含实践）、通信电子电路（含实践）、现代通信网（含实践）。

　　本科段主要开设课程：马克思主义基本原理概论、中国近现代史纲要、英语（二）、微型计算机原理与接口技术（含实践）、数字信号处理（含实践）、计算机通信网（含实践）、现代交换技术（含实践）、多媒体技术（实践）、通信原理（含实践）等。

　　交通土建工程

　　培养目标：培养具备道路与桥梁工程的规划、设计、施工与管理等方面的基础理论知识和专业基本技能，能在公路规划、设计、施工、管理、工程监理等部门，从事道路与桥梁工程的规划、设计、施工与管理、监理等工作的高级应用型人才。

　　专科段主要开设课程：毛泽东思想邓小平理论和“三个代表”重要思想概论、思想道德修养与法律基础、高等数学（工专）、计算机应用基础（含实践）、土木工程制图、工程力学（二）（含实践）、工程测量（一）（实践）、道路建筑材料（实践）、土力学及地基基础（含实践）、结构设计原理（含实践）、道路工程（含实践）、桥梁工程概论（含实践）等。

　　本科段主要开设课程：马克思主义基本原理概论、中国近现代史纲要、英语（二）、工程项目管理、道路勘测设计（含实践）、基础工程（含实践）、桥梁工程（含实践）、路基路面工程（含实践）、交通工程概论（含实践）、土木工程概论等。

　　工程造价管理

　　培养目标：培养具备管理学、经济学和土木工程技术的基本知识，掌握现代化造价管理科学的理论、方法和手段，获得造价工程师，咨询（投资）工程师的基本训练，具有工程建设项目投资决策和全过程各阶级工程造价管理能力，有实践能力和创新精神的应用型高级工程造价管理人才。

　　专科段主要开设课程：毛泽东思想邓小平理论和“三个代表”重要思想概论、思想道德修养与法律基础、高等数学（工专）、计算机应用基础（含实践）、建筑工程识图与构造（含实践）、土建工程计量（含实践）、土木工程材料（含实践）、建筑工程CAD（实践）、建筑工程施工及组织（含实践）、工程造价软件应用（实践）、工程测量（一）（实践）等。

　　本科段主要开设课程：马克思主义基本原理概论、中国近现代史纲要、英语（二）、建筑结构力学分析（含实践）、工程造价管理实务（实践）、建设工程工程量清单计价实务（含实践）、工程财务、房屋建筑学（含实践）、招投标综合实训（实践）等。

　　土木工程

　　培养目标：培养掌握各类土木工程学科的基本理论和基本知识，能在房屋建筑、地下建筑（含矿井建筑）、道路、隧道、桥梁建筑、水电站、港口及近海结构域设施、给水排水和地基处理等领域从事规划、设计、施工、管理和研究工作的高级工程技术人才。

　　专科段主要开设课程：毛泽东思想邓小平理论和“三个代表”重要思想概论、思想道德修养与法律基础、高等数学（工专）、计算机应用基础（含实践）、工程测量（一）（实践）、建筑施工技术（含实践）、建筑力学与结构（含实践）、建筑制图（含实践）、建筑构造（含实践）、土木工程材料（含实践）等。

　　本科段主要开设课程：马克思主义基本原理概论、中国近现代史纲要、英语（二）、钢结构（含实践）、建筑力学（含实践）、土力学及地基基础（含实践）、工程监理（含实践）、钢筋混凝土结构（含实践）、高层建筑施工（实践）等。

　　给水排水工程

　　培养目标：培养具备给水排水工程方面系统的基本理论和基本知识，在建筑给水排水工程设计、饮用水处理工程设计、污水处理工程设计、水环境保护等方面有较强的能力，在水的开采、加工、输送、回收与再生以及可持续利用这一社会循环中，从事规划、设计、施工、管理、教育和研究开发等方面工作的工程技术和管理人才。

　　专科段主

　　要开设课程：思想道德修养与法律基础、毛泽东思想邓小平理论和‘三个代表’重要思想概论、计算机应用基础（含实践）、高等数学（工专）、土木工程制图、工程测量（一）（实践）、水力学与水泵（含实践）、给水工程（含实践）、排水工程（含实践）、市政给排水管网系统设计（实践）、建筑给排水管道系统设计（实践）、管道工程施工与概预算等。

　　本科段主要开设课程：中国近现代史纲要、马克思主义基本原理、英语（二）、线性代数、水处理生物学（含实践）、计算机绘图（实践）、工程流体力学（含实践）、水资源开发利用与保护、给排水基本建设工程造价（含实践）、水泵与水泵站（含实践）等。

　　现代园艺

　　培养目标：培养具备园艺学及相关学科的基本理论、园林植物和观赏园艺的基本知识和基本技能，能在城市建设、农业、商贸、园林管理等领域和部门从事与园艺科学有关的技术与设计，园艺作物生产技术推广、经营管理与科研工作的高级应用型人才。

　　专科段主要开设课程：毛泽东思想邓小平理论和“三个代表”重要思想概论、思想道德修养与法律基础、植物学与植物生理学、微生物学、普通遗传学、土壤肥料学、农业生态学、园艺学概论、观赏园艺概论、设施园艺学、园艺植物病虫害防治学（一）、市场营销学、农业推广学等。

　　本科段主要开设课程：马克思主义基本原理概论、中国近现代史纲要、英语（二）、园艺植物栽培学、园艺植物育种学、园艺产品贮藏与加工、园艺植物病虫害防治学（二）、园林规划设计（一）、无土栽培学、食用菌栽培学、观赏林木学、植物组织培养、草坪科学与管理等。

　　园林

　　培养目标：培养适应市场经济建设需要的，具有园林规化设计、园林工程和园林植物基本理论、基本知识和基本技能，能在园林、交通、水利、大型企业、社区等管理部门和相关领域从事各类园林绿地规化、设计、施工及养护管理工作的应用型人才。专

　　科段主要开设课程：泽东思想邓小平理论和“三个代表”重要思想概论、思想道德修养与法律基础、大学语文、计算机应用基础（含实践）、高等数学(工专) 、测量学（含实践）、花卉学（含实践）、 土壤学、 植物学与植物生理学、绘画（含素描、色彩）（含实践）、园林工程学（一）、园林规划设计（一）、园林建筑设计（一）、园林苗圃学（含实践）、园林设计初步等。

　　本科段主要开设课程：马克思主义基本原理概论、中国近现代史纲要、英语（二）、园林植物病虫害防治、CAD辅助园林设计（含实践）、风景区规划、园林工程学（二）（含实践）、园林规划设计（二）（含实践）、园林建筑设计（二）、园林绿地规划原理、园林树木学（含实践）、园林树木栽培学（含实践）、园林植物遗传育种、造园史等。

　　动物科学（独立本科段）

　　培养目标：培养具有现代动物科学基础理论、实验技术和实践技能，能在与动物科学与技术相关的领域和部门从事技术与设计、推广与开发、经营与管理等工作的应用型、实用型、职业型人才，以满足社会经济建设对动物科学与技术高等专业人才的需求。

　　主要开设课程：马克思主义基本原理概论、中国近现代史纲要、英语（二）、计算机应用基础、动物生物化学、动物生理学、动物遗传育种学、动物繁殖学、微生物学与免疫学基础、动物生产学、动物营养与饲料分析、家畜传染病学、临床兽医学等。

　　水产养殖（独立本科段）

　　培养目标：培养系统掌握水产养殖等方面的基本技术理论知识，以及岗位职业所需的综合能力，使其具备在水产养殖相关领域中，能独立的从事技术与设计、推广与开发、经营与管理、教学科研等工作的应用型专门人才。

　　主要开设课程：中国近现代史纲要、马克思主义基本原理概论、英语（二）、动物生物化学（含实践）、鱼类生理学（含实践）、水生生物学（含实践）、鱼类增养殖学（含实践）、水产动物疾病学（含实践）、水产动物营养与饲料学（含实践）、鱼类生态学（含实践）、虾蟹类动物增养殖学（含实践）、养殖水化学（含实践）、海藻栽培学（含实践）、贝类增养殖学（含实践）、渔业管理、鱼类育种学（含实践）、渔业资源经济学、渔业资源调查（实践）、水产业推广项目管理与评价

　　生物技术（独立本科段）

　　培养目标：培养具有较好的科学素养及从事生物产品生产、动植物、微生物病虫害检验检疫及防治等开发及服务的基本能力，能利用现代生物科学原理和技术，从事生命科学教育、研究和生物产品生产和开发及服务的高级应用型人才。

　主要开设课程：马克思主义基本原理概论、中国近现代史纲要、英语（二）、生物化学（一）（含实践）、细胞生物学（含实践）、细胞工程、基因工程（含实践）、分子免疫学、抗生素概论等。

　　财务会计与审计

　　培养目标：培养具有较高理论水平和实践能力的财务会计与审计专业人才。

　　专科段主要开设课程：毛泽东思想邓小平理论和“三个代表”重要思想概论、思想道德修养与法律基础、会计电算化（实践）、社会主义市场经济概论、会计基础与实务（实践）、财经法规与会计职业道德、现代公司理财、中级财务会计（含实践）、审计技术方法（实践）、审计学原理、金融企业会计、会计综合模拟实验（实践）等。

　　本科段主要开设课程：马克思主义基本原理概论、中国近现代史纲要、英语（二）、经济数学、资产评估实务（实践）、高级财务会计、国家税收、企业财务审计、成本管理会计实务（实践）、审计综合模拟实验（实践）等。

　　国际商务

　　培养目标：培养适应社会主义市场经济建设需要的，掌握国际商务专业的基本理论和知识，能比较熟练地从事涉外企事业单位、进出口公司等部门业务工作和经营管理工作的高级应用型人才。

　　专科段主要开设课程：毛泽东思想邓小平理论和“三个代表”重要思想概论、思想道德修养与法律基础、政治经济学（财经类）、计算机应用基础（含实践）、会计基础与实务（实践）、商务应用软件（实践）、统计基础、国际市场调研（含实践）、财经应用文写作、商务英语口语（实践）、管理学原理、世界经济等。

　　本科段主要开设课程：马克思主义基本原理概论、中国近现代史纲要、英语（二）、经济学（二）、国际金融理论与实务（含实践）、国际经济法学、商务策划（实践）、国际市场营销学（含实践）、国际结算、国际商务理论与实务（含实践）等。

　　金融

　　培养目标：培养掌握马克思主义经济学基本原理和金融学基本知识理论、金融运作和金融市场的基本知识与基本技能；熟悉通行的国际金融规则、惯例及WTO的运行机制；通晓中国对外金融管理政策法规，了解当代金融市场的发展状况；运用现代化科技手段，进行现代金融业务操作的又具有扎实外语能力的应用型金融专门人才。

　　专科段主要开设课程：毛泽东思想邓小平理论和“三个代表”重要思想概论、思想道德修养与法律基础、政治经济学（财经类）、计算机应用基础（含实践）、货币银行学、中央银行概论、经济应用数学、会计基础与实务（实践）、期货市场操作实务（实践）、商业银行业务与经营（含实践）、证券投资实务（实践）、国际贸易实务（一）（含实践）等。

　　本科段主要开设课程：马克思主义基本原理概论、中国近现代史纲要、英语（二）、管理系统中计算机应用（含实践）、国际金融、金融市场学、金融企业会计（含实践）、财务管理学（含实践）、国际结算、上市公司案例分析（实践）等。

　　人力资源管理

　　培养目标：培养掌握现代企业人力资源开发与管理的定性、定量分析方法和基本技能，在机关、企事业从事人力资源开发与管理、劳动人事管理工作的高级管理专门人才。

专科段主要开设课程：毛泽东思想邓小平理论和“三个代表”重要思想概论、思想道德修养与法律基础、政治经济学（财经类）、计算机应用基础（含实践）、经济法概论（财经类）、社会保障概论、现代管理学、企业管理概论、人力资源管理（一）、劳动经济学、人力资源测评（实践）、人力资源规划（含实践）等。

本科段主要开设课程：马克思主义基本原理概论、中国近现代史纲要、英语（二）、财务管理学、西方经济学、管理心理学、薪酬管理、人力资源管理（三）、绩效管理实务（实践）、职业生涯规划与管理（含实践）等。　

　　烹饪工艺

　　培养目标：培养适应社会主义市场经济建设需要的，掌握烹饪工艺专业的基本知识、基本理论和操作技能，具有较高的理论知识和较强的实际操作与餐饮管理能力。能从事烹饪技术工作和烹饪教学、研究等工作的高级应用型人才。

　　专科段主要开设课程：毛泽东思想邓小平理论和“三个代表”重要思想概论、思想道德修养与法律基础、烹饪化学基础、烹饪卫生学、烹饪营养学、烹饪工艺美术、烹饪机械及设备、烹饪学概论、烹饪原料学、中国烹饪工艺学、面点工艺学、江苏风味菜点、筵席设计与餐厅服务、饭店管理概论、烹饪化学基础、烹饪工艺（实践）等。

　　本科段主要开设课程：马克思主义基本原理概论、中国近现代史纲要、英语（二）、计算机应用基础（含实践）、中国菜点史、冷菜工艺（实践）、中国名菜（含实践）、中国名点（含实践）、西餐工艺学（含实践）、食品雕刻（实践）、厨房管理、食品微生物学、烹饪分析方法等。

　　酒店管理

　　培养目标：培养具有酒店管理专业知识和能力、并具备一定的烹饪理论、掌握现代管理技术、从事酒店管理工作的高级应用型人才。

　　专科段主要开设课程：毛泽东思想邓小平理论和“三个代表”重要思想概论、思想道德修养与法律基础、计算机应用基础（含实践）、酒店英语口语（一）（实践）、酒店餐饮服务（实践）、酒店康乐服务与管理、酒店客房服务（实践）、酒店前厅服务（实践）、旅游学概论、现代酒店礼貌礼仪（含实践）、酒店服务实践（实践）等。

　　本科段主要开设课程：马克思主义基本原理概论、中国近现代史纲要、英语（二）、现代酒店客房管理、饭店餐饮管理、酒店前厅管理（含实践）、酒店英语口语（二）（实践）、现代酒店管理与实务（实践）、酒店电子商务概论、酒店财务管理、酒店市场营销、管理学原理等。

　　艺术设计（环境设计方向）

　　培养目标：培养具备艺术设计与创作的专业知识和技能，能在艺术设计的设计、施工和管理单位从事室内外环境设计和整体环境规划等方面工作的高级专门应用型人才。

　　专科段主要开设课程：毛泽东思想邓小平理论和“三个代表”重要思想概论、思想道德修养与法律基础、计算机设计基础、色彩、素描、平面设计基础、装饰色彩、模型制作、陶艺制作、室内环境设计初步、室外环境设计初步等。

　　本科段主要开设课程：马克思主义基本原理概论、中国近现代史纲要、英语（二）、设计原理、设计素描、设计色彩、计算机辅助设计（AUTOCAD、3DMAX）、立体构成、设计基础、设计表现技法、室内设计、室外环境景观设计、展示设计等。

　　音乐教育

　　培养目标：培养掌握音乐学科基础理论、基础知识和基本技能，具备在中小学进行音乐教育的教师、音乐教育管理人员以及其他有关机构的教学、研究人才。

　　专科段主要开设课程：毛泽东思想概论、邓小平理论和“三个代表”重要思想概论、思想道德修养与法律基础、艺术概论、基础乐理、视唱练耳（一）（实践）、声乐基础（实践）、钢琴基础与伴奏（实践）、合唱与指挥基础（实践）、民族民间音乐（含实践）、和声基础等主要课程。

　　本科段主要开设课程：马克思主义基本原理概论、中国近现代史纲要、英语（二）、视唱练耳（二）（实践）、曲式与作品分析、即兴伴奏（实践）、合唱与指挥（实践）、音乐教育学、中国音乐简史及名作鉴赏（含实践）等主要课程。